福よ来いシリーズ > にぎり醤油と干物セット
福寿司の紅白あなごと地酒漬アジのセット
まず、素材にコダワリがあります。 あなごは、国内産それも羽田沖の穴子を使用します。
赤と白の２種類の干物が今回はセットとなりますが、赤は、「勝沼産赤ワイン」に漬け込んだのちに、天日干ししています。
白は、山梨の地酒として全国区の「谷桜」に漬け込んだ後、同じく天日干し。
手間は、ほんとにかかります。でも、全国の皆様にご提供することを考えると「山梨のプライド」があります。
今回のセットには、地酒漬けのアジ干物も入ります。このアジも、香川沖のアジを使っています。 また、頭からがぶりと食べていただきたいので、干物では少ない「背開き」です。
あと、セットには、煮きり醤油とイカの塩辛が付きます。
どれも、「福寿司」特製品ですのでぜひご賞味ください。