福寿司のこだわり
福寿司のこだわり
通が納得。福寿司のこだわりメニューあれこれ
山梨県は人口比率に対し、寿司屋の比率が最も高い土地柄。海無し県だからこそ、海の幸へのこだわりは強いのかもしれません。そんなお客様の期待を裏切らないためにも、味へのこだわりは手を抜けません。福寿司では、この店でしか味わえないこだわりのネタやちょっとかわった創作料理を用意しています。寿司という食材をとことん大事にした自慢の品の数々をぜひご賞味あれ。
この味を楽しみにいらっしゃるお客様がたくさんいらっしゃいます。福寿司自慢の逸品の数々。* の印がついた品は、得にこだわりの逸品です。
目光（めひかり）目が光っているので、目光。普通ですが、なかなか食べる機会が無いと思いますが！
西貝の煮貝刺身でも美味しいですが、煮貝にしてあります。瀬戸内の海が育てたクリーミーな味わい、癖の無い濃厚さを堪能出来る逸品です。
石鯛の刺身瀬戸内海直送ならではの一品。程よい甘味とコリっとした食感が、この夏おすすめです。エンガワも添えて！
石鯛のポン酢にぎりこちらは目ねぎにポン酢と七味でピリ辛とした後に、甘さがジワジワ来ちゃいます！！石鯛サイコー！
づけ
ハラミ串
焼きサバすし出たー！新メニュー！香ばしさと干瓢、胡麻のアクセントで今までに無い食感と味です！間違い無し！
焼きかき磯の香りがより一層増し、食欲をそそる一品！上に乗っているのは…食べてからのお楽しみ！
さんまのにぎり秋の旬！秋刀魚。プリプリの油の乗った身に、おすすめの自家製にきり醤油とニンニクの組合せがお勧めです！
まぐろの竜田揚げ裏賄い料理がついに!!登場!一度食べたら、次回も必ず頼みたくなります!!特製ワサビマヨがピリリと味を引き立てます。
生桜えびにぎりもはや説明不要ですね。もちろん！タレは特製生用です！生姜醤油でお召し上がり下さい。
桜えびチップス本当にチップス感覚ですよ（笑）美味しいです!!お酒のおつまみ（特に焼酎）に最適です。今この時期限定ですよ！！
自家製スモークチーズ桜のチップで贅沢にスモークされた味は最高！ワサビ醤油との相性は抜群で、女性客に大人気です。ワインのおつまみに
いかあぶりにぎりまたまた焙っちゃいました！生の方が美味しいでしょ！なんて思ってるそこのあなた！食すべし!!100％間違いナシ!!!
マグシュウマイお寿司屋さんになぜ焼売？とお思う方。そこは福寿司の特製仕様!!ネーミングの通り、ネギトロベースの焼売なんです!
春巻きもちろん!ただの春巻きじゃ～ないですよ(笑)同じくネギトロベースですがカラット揚げた分、味も絶妙!!ワサビポン酢がお勧めです！
かにづくしかにの贅沢なコラボレーション！かにっこはワサビ味、かにみそはピリッとして甘い味。蟹酢をかけたまさに!かにづくし!!
馬のハラミづけお寿司界の風雲児登場!!笑っちゃう美味しさです!是非、一度はお召し上がり下さい!!後悔はさせませんよ(^o^)v
ちゃんちゃん焼き羅ウス産のシャケにこだわり、イカ、かに、タマネギバター（全て北海道産）特製味噌で一味違ったちゃんちゃん焼きをお楽しみ下さい。
ヒラメのにぎり今が旬です！上には希少なヒラメのキモとめねぎ。ポン酢で、とろっとした食感をお楽しみ下さい。
特製あんきものにぎり季節限定メニューです。今しか味わえない、とろける旨さ。
福寿司風ホタテバター煮きり醤油とバター、生海苔が磯の香りを届けてくれます。是非、お試しください。
中トロのあぶりワサビはあえて使わず、特製タレ、にんにくにレアで焙ったトロが絶妙!!他とは一味違います！
茶碗蒸しこちらも季節限定品。普通はウニでお出ししていますが、裏ごししたあんきもがあっさりした味で、当店でしか味わえない一品です。
づけ特製煮きり醤油にこだわったづけにぎりは、本場江戸前の味。まろやかな触感をお楽しみください。
塩辛生ぐささがまったくないサラリとした味は女性にも人気。裏ニューの手巻きもぜひ！？
メソ穴子（焼き）朝漁れの新鮮穴子はうなぎにひけをとらない厚みのある味。（現在の記録は最高12本！）
イクラ特製醤油づけのいくらにはどこにも負けない自信あり。
福なべ特製にんにく味噌で味付けされぴりっと辛い味わいは、心温まる逸品！！是非一度お試しあれ。
八角い珍品！！旬は２月～3月一杯まででまさに今が食べごろ！
目光食べれば必ず！御代わりされる目光！脂ののったふっくらした食感をお試しください。御代わりします、絶対に！！
福寿司オリジナル！！限定
石鯛の山葵にぎりやはり定番のワサビは外せません！特製醤油でお召し上がりください。サッパリな一品です。
石鯛の皮せんべいまさに珍味中の珍味！石鯛は捨てる所がありません！コラーゲンたっぷりで女性に大人気！中々食べれませんよ～！
スモークチーズ
メバル
生かきお待たせしました！美味しい季節がです!!ピリ辛ポン酢で旬の味をお楽しみ下さい!!
穴子の骨せんべいまさにこだわりの逸品！穴子一匹から一つしか取れない贅沢な一品です。
さんまの焙りにぎりこちらは、香ばしい風味におろしニンニクとポン酢タレで、身のプリプリ感をお楽しみ下さい！最高です！！
かますのわかさ焼き風賄い料理からお客様の要望に応えて登場！日本酒のおつまみには最高！今が旬です。毎日少量限定ですので、お早めに！！
生桜えび今が旬です！桜えび！！贅沢にも生でお召し上がり頂けます。特製たれで甘酸っぱい味をお楽しみ下さい。
桜えびにぎりチップス握っちゃいました！味はもちろんサクサクです。お子様・女性に大人気です。ネタ切れ必須!!!お早いご注文をお願いしま～す！
さばのあぶり美味しいですよね～鯖は（笑）焙った鯖とおろしニンニクを添えて頂くとまたGood!!香ばしさナンバーワンです。
コロッケにぎり新作です!!コロッケ？なんて思わないで下さいね！味は食べてからのお楽しみ！福寿司特製タルタルが女性に大人気なんです！！
わさびマグシュウ特製ニンニクポン酢か、マヨネーズ和えのタレで頂けば、まさに新発見!!只今、大人気の一品です
めねぎ定番メニューはサッパリいただける一品！！締る前に食べるとGood！！
馬のハラミのにぎり未知の味です!!ポン酢タレで頂くこちらはまさに他では味わえない絶品!!目の前でバーナーで焙られる旨さがGOODです。
鯨ベーコン今「昔は良く食べた」と思った方、そうです！なかなか山梨では食べれませんよ！！懐かしさ一杯の味がそこにあります。
うに塩福寿司特製粗塩で握り、うにの甘みを生かした逸品です。口に入れた時の食感がタマリません！
いか塩レモン新鮮なイカを特製粗塩とレモンのみでお召し上がりください。女性客に人気！！
穴子の唐揚げふっくらした身をカラッと揚げて、こちらも特製粗塩でお召し上がりください。新食感！！
いかの甘ダレ濃厚な甘ダレが年輩の方を中心に人気爆発中！！
ホッキ貝のはま焼き福寿司特製出汁に、生海苔がプラスされ、にぎりとはまた違った味わいがお楽しみ頂ける一品です。
特製じぇらーと女性に大人気！バニラとブルーベリーのマーブル風。ザラっとした食感を食後にいかがですか？
玉子焼き中身は日によってエビ、カニ、アナゴと様変わり。生海苔の風味が抜群！！
煮はま磯の香りを残した特上はまぐりは弾力のある歯ごたえ。
メソ穴子（生）とびきりの珍味をお出しできるのはネタに自信のある証拠。
自家製アイス女性と子供にのみサービスいたします。バリエーションは様々。何が当たるかお楽しみ。
八角小樽の漁師から直に仕入れてる八角！山梨の他のお寿司屋さんでは食べることの出来な
まぐろのユッケもともとまかまい料理だったが、評判が良かったため登場！ユッケ丼もあります！！