山梨県は人口比率に対し、寿司屋の比率が最も高い土地柄。海無し県だからこそ、海の幸へのこだわりは強いのかもしれません。そんなお客様の期待を裏切らないためにも、味へのこだわりは手を抜けません。福寿司では、この店でしか味わえないこだわりのネタやちょっとかわった創作料理を用意しています。寿司という食材をとことん大事にした自慢の品の数々をぜひご賞味あれ。